Température de service

Vous avez maintenant de nombreuses bouteilles grâce à nos conseils pour composer votre cave idéale. Il faut faut savoir maintenant comment servir vos vins pour tirer profit de vos bouteilles. Partant du principe que votre cave est à 12°C et que la température ambiante de votre habitation est de 20°C, voici nos conseils pour obtenir la bonne température de service.

Champagne 8-10 °C

Sortez la bouteille de votre cave et placez-la 1 heure au réfrigérateur ou placer-la au réfrigérateur la veille et sortez-la 1h avant de servir. N’oubliez pas, le champagne est un vin et ne se boit pas frappé (à 4-6°C).

Blancs secs légers 10-12 °C

Sortez la bouteille de votre cave et placez-la 30 minutes au réfrigérateur

Blancs secs de garde 12-14 °C

Sortez directement la bouteille de votre cave

Blancs moelleux et liquoreux 10-12 °C

Sortez la bouteille de votre cave et placez-la 30 minutes au réfrigérateur

Rouges fruités et souple 12-14 °C

Sortez directement la bouteille de votre cave

Rouges charnus et chaleureux 14-16 °C

Sortez la bouteille de votre cave 30 minutes avant de la servir

Rouge de garde type Bourgogne 15-16°C

Sortez la bouteille de votre cave 45 minutes avant de servir

Rouge de garde type Bordeaux 17-18 °C

Sortez la bouteille de votre cave 1h30 avant de servir

Pour profiter pleinement de vos vins, pensez à utiliser les bons verres. Retrouvez nos conseils et la présentation complète des verres Chef&Sommelier